Gentillesse おもてなし、心づくし
日本の四季、その移ろいを大切に、豊かな感性と高い技術を持って、私どものキャンバスに表現します。 お越し頂いたお客様へ、より美味しく、より五感に響く料理を。
安全レベルの高い食材や調理技術のお約束はKOMACHIと生産農家、全てのお取引業者様との信頼関係から成り立つものであると考えます。 日本国内はもとより世界各国から取り寄せた食材に、 尊厳と敬意をはらい、確かな経験と技術に真心を添えてご提供致します。 厳選した食材をその日その瞬間に最も相応しい調理方法でお召し上がりください。
